Okawari, please!

Japan – so lautet das Ziel, das sich Paul Ingram und Josh Tippett für ihre erste große Bikepacking-Tour ausgesucht haben. Auf ihrem Weg von Kagoshima nach Tokio wollen sie vor allem das ländliche Japan erkunden, das von Tourist:innen nur selten besucht wird, und unterwegs die Vielfalt der japanischen Küche entdecken. Da Josh zu Hause ein japanisches Restaurant eröffnen möchte, ist die Reise für ihn die perfekte Gelegenheit, sich von traditionellen Gerichten und ihren regionalen Varianten für seine eigene Speisekarte inspirieren zu lassen. An Hunger mangelt es den beiden Bikepackern jedenfalls nicht, denn Japan serviert ihnen auch in Sachen Terrain und Wetter die volle Bandbreite. Und jeder weiß: Wenn man sich eine Mahlzeit so richtig verdient hat, schmeckt sie umso besser.